LE DÉVELOPPEMENT DURABLE EN RESTAURATION

L’industrie agro-alimentaire est un endroit ou l’on gaspille de façon phénoménale. Cela a implique de grandes répercussions sur notre éco-système à cause de la demande de la population.

On a habitué les consommateurs du premier monde à consommer des aliments parfait ayant la rondeur, la forme recherchée alors que la nature en est tout autrement. On offre maintenant des produits remplis de pesticides presque impropre à la consommation tout cela pour faire plaisir aux consommateurs.

L’intermarché  en France a basé sa publicité sur les légumes moches. Ils vendent ces légumes 30% moins cher que les légumes régulièrement vendus. Ils sont juste à côté des légumes normalement acheté par les consommateurs. Cela permettrait de réduire les déchets causé par nos normes imposés.

Autre conseil pour aider notre environnement serait de manger des fruits et légumes biologique. On sait qu’ils coûtent un peu plus cher mais on vous explique dans Santé médecine  il est préférable d’acheter ces produits premièrement pour votre santé et pour l’environnement. En effet, pour ceux qui ne le savent pas, le fait de manger les fruits biologiques permettent de manger la peau qui contient tout les nutriments nécessaire pour une bonne alimentation et la teneur en vitamine c est d’autant amélioré car nous n’avons pas accéléré la récolte. Donc le fruit a le temps de venir à maturité.

Bref, manger des légumes moches et biologiques sont de bonne méthode d’aider notre santé et notre environnement.

Bon appétit!

LE DÉVELOPPEMENT DURABLE, LE DÉVELOPPEMENT DES AFFAIRES

Je vous interpelle aujourd’hui en tant que gestionnaire de service alimentaire sur ce qui se passe dans le monde.

En effet, nous sommes tous concerné par notre planète.  Vous allez me dire qu’est-ce que le smog que sévit Pékin, la conférence Paris climat 2015, l’engouement pour les éco-villages, le phénomène des mini-maisons qui peuple de plus en plus les réseaux sociaux.  Qu’ont-ils en rapport avec notre assiette?

Et bien on appelle cela de la surconsommation.Nous consommons en général trop pour nos besoins et  c’est dû à notre façon de penser. C’est une tendance lourde à laquelle nous sommes habitué. Par contre, on a un besoin criant de passer à l’action pour changer ces habitudes de vies. Des vies sont en jeu à travers le monde à cause du smog planétaire que nous produisons. Nous devons repenser comment se transporter sans dépenser autant d’énergie. Le phénomène de changement climatique est dû à notre propre consommation.

Le changement de température affecte la quantité de denrées produites. Le volume deux du rapport GIEC cite bien en quoi notre assiette sera affectée entre autres choses. Ce rapport est en plusieurs langues, vous n’aurez qu’à choisir. Ce rapport est pour nous cher décideur.

diminution production blé, mais,riz

Vous pourrez constater aussi les effets de l’augmentation de la chaleur sur les eaux marines et l’acidité créé par l’effet de serre parle tableau suivant;

mollusques et crustacés diminution

Face à tous ces enjeux de taille, rien ne sert de se morfondre,  c’est à nous hommes et femmes d’affaires de saisir cette belle opportunité que nous avons. Les besoins sont là nous devons sauter sur ces occasions. N’attendons pas que nos gouvernements imposent le droit de conduire un jour sur deux dans la ville à cause du smog comme à Pékin

Des touristes en Chine portent un masque pour se protèger contre la pollution.

légende radio canada

. Nous avoir le devoir de la proactivité. Nous ne pouvons plus nous permettre de rester les bras croisé.

Nous pourrions partir une entreprise de gestion de déchets, d’énergie renouvelable,d’étude de denrées tolérante à la sécheresse, bref des opportunités qui font réfléchir et qui pourrait aider notre planète.

Alors quel sera votre prochain défi?